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 Repas familial et Noël

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Lod
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MessageSujet: Repas familial et Noël   Mar 28 Sep - 18:17

Quoi de prévu pour Noël ?

Seulement entre vous ? avec votre famille ou belle famille ? C'est vous qui recevez ?

Si c'est vous qui recevez que comptez vous faire au menu ??


Cette année le 24 sera fait chez nous avec ma belle famille et le 25 chez mes parents avec ma famille ! Je n'ai encore aucune idée du repas mais commence à y réfléchir avec la puce je n'aurais pas vrmt le temps d'y penser.. nous serons 6-7 le soir... Ma belle soeur, mon mari seront là pour m'aider (enfin mon mari faut pas trop compter dessus pour nous aider à préparer le repas.. ^^)

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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Jeu 7 Oct - 19:59

Chez mes parents, parce que l'année dernière on était chez mes beaux-parents. Je sais pas encore ce qui sera prévu

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Anja
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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Lun 25 Oct - 16:58

Je voudrais avoir des clones : un pour mon furet, un pour ma mère et ma famille dans les landes, un pour mon père et ma soeur, un pour mes amies (l'ordre ne veut rien dire !)

Au final, je crois que je vais passer Noël dans le nord et nouvel an dans le sud, reste à savoir avec qui ^^
Je viendrais te voir au mois de décembre, hein ma LoD ? A moins que Luna précipite les choses Wink

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Lod
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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Lun 25 Oct - 21:22

Oui bien sur tu as même plutot intérêt =D=D

Bon mais ça me dit pas ce que je vais faire à manger le soir du réveillon mdr

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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Mar 26 Oct - 7:55

L'année derniere c'était chez moi on était une 12ene sans compter les enfants j'ai cru mourir

au menu

Vérine concombre
saumon fumé
fois gras

Rotis de porc au coca et purée maison

Fromage
buche

chocolat de noel fait maison
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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Mar 26 Oct - 9:26

J'ai préparé mon premier repas de Noël l'année dernière pour mon père, ma sœur et son copain :

Entrée
Rouleaux de printemps maison & dips divers et variés avec guacamole
Toast de foie gras & confitures de poivrons
Toast de saumon fumé & crème fouettée

Plat
Noix de St Jacques poêlées au jus d'orange et zeste de citron

Dessert
Verrines de fromage blanc mixtes : choco/fruits ou céréales/fruits

PS : certains n'ont pas pris de dessert (l'alcool coupe l'appétit), mais les rouleaux de printemps ont fait fureur !

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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Mer 27 Oct - 20:39

Vos entrées foie gras, saumon me bottent bien... vous pourriez me filer vos recettes?? svp

Pour le menu j'avais en tête une dinde, marrons, pomme de terre.. un peu plus de coutume mais pas de recette encore...

en dessert je pense pas rater la buche de noël, qui généralement passe bien même après un "gros" repas...et fromage

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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Mer 27 Oct - 21:36

Surtout que le repas de Noël dure des heures, mais ptet pour les adultes peux-tu prévoir une sorte de trou normand, le dessert n'en passera que mieux !

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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Mer 27 Oct - 21:48

Pas d'enfants sauf Lucas et Luna.. mais Luna sera allaité ^^ encore heureux loool et Lucas ne mangera pas comme nous, le soir aucune protéine encore

Trou normand ? tu fais comment? je ne suis pas encore très au point avec les dessert au lait

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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Mer 27 Oct - 21:54

un sorbet avec un alcool fort genre sorbet citron vodka.
L'alcool aide à digérer en ouvrant plus vite l'estomac pour que le contenu passe dans l'intestin.
Au pire pour les recettes sur internet tu trouves tout !
Le trou normand n'est pas un dessert vraiment, mais un petit truc à manger entre le plat et le fromage !

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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Jeu 28 Oct - 8:02

Pour les toast, j'avais pris du foie gras d'oie (plus cher mais plus fin en goût donc moins écœurant), deux poivrons de chaque couleur (vert jaune et rouge), du saumon fumé et de la crème fraîche montée en chantilly ou juste fouettée.
Tu toastes les morceaux de pain au dernier moment au four, et tu mets tout le reste sur la table pour que tout le monde se serve et que tu puisses profiter du repas Smile Et voilà une entrée sans trop de préparation, à part la confiture de poivrons qui fait vraiment la différence !

Confiture de poivrons (pour 4 personnes) :

2 poivrons verts
2 poivrons jaunes
2 poivrons rouges
6 c. à soupe de sucre
huile d'olive
sel/poivre
& 3 casseroles

Ébouillantez les poivrons, retirez la peau et coupez en dés.
Dans chaque casserole, mettez les 2 poivrons d'une couleur et un peu d'huile d'olive.
Ajoutez 2 c.a.s. par casserole, une pincée de sel et une de poivre.
Si besoin ajoutez un peu d'eau au cours de la cuisson.
Goûtez et ajuster l'assaisonnement à votre goût.

PS : cette recette n'en est pas vraiment une, mais c'est celle que j'avais faite Smile

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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Jeu 28 Oct - 9:47

Ca a l'air super bon en tout cas ta confiture avec du foie gras !

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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Dim 21 Nov - 0:15

J'ai mon menu hihi !! Et toutes mes recettes en tête !! Il ne me reste plus qu'à les "renommer" oui je voudrais faire un menu, avec des titres de parties "Apéro", "Entrée".. J'ai le nom du dessert me reste à trouver le reste =)) et après je pourrais attaquer mes menus (en scrap)

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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Dim 21 Nov - 0:19

tu veux qu'on t'aide à les renommer ?

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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Dim 21 Nov - 0:23

Oui pourquoi pas =)) je vous mets mon menu si vous avez des idées.. =))

Apéro :
Cuillère de guacamole et sa chips tortillas
Verrine de saumon - avocat - crabe – crevettes et sauce mayo/tomates (je pensais un tître du genre verrine et ses 6couleurs... en plus perfectionné)

Entrée :
Divers toasts fois gras (c'est-à-dire avec des accompagnements,pains différents)

Plat :
Dinde farcie aux marrons accompagnée de pommes duchesses(pdt) + haricots verts

Je vous mets pas le dessert car il n'a pas de "nom", vu que je vais faire un "village de Noël" =)) entiérement comestible =)) si vous voulez je vous donnerais des explications (pour l'heure je vais aller dans mon lit, je contracte alors je vais me reposer)

Et dites moi en même temps ce que vous pensez de ce menu =)

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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Dim 21 Nov - 0:30

Très appétissant !
Verrines arc-en-ciel (rapport aux plusieurs couleurs ?) ?
Défilé de foie gras ? (dans le type défilé de haute couture, vu que tu as différents toasts et accompagnements...)
bah pour la dinde pas facile je réfléchirai demain !
et pour le dessert christmas town (comme dans l'étrange noël de mr jack) ça veut dire ville de noël donc t'as le même nom au final ! Very Happy

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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Dim 21 Nov - 4:27

Ah oui c'est pas mal ! Bonnes idées =))

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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Dim 21 Nov - 11:18

Zhomme dit que la dinde est la reine de la basse-cour
Donc tu peux partir sur un truc du genre "Reine de la basse-cour et ses courtisans" (pour les accompagnements) ?

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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Dim 21 Nov - 17:01

Ah oui j'adore pour la dinde !! =)))) merci à ton zomme =))

Plat OK

Dessert OK

Pour l'apéro et l'entrée j'aime bien mais je réfléchis voir si je trouve encore mieux

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MessageSujet: Re: Repas familial et Noël   Aujourd'hui à 3:57

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