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 Recettes plats avec viande

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MessageSujet: Recettes plats avec viande    Lun 4 Oct - 21:41

Plat bébé: Poulet "cocotte"
(A partir de 9 mois)

20 ml d'huile de tournesol
50g de carottes coupées en dès
30g de blanc de poireau émincé
20g de blanc de poulet coupé en morceaux
100g de pommes de terre coupées en dès

Faites revenir doucement les carottes et le poireau dans une poêle avec l'huile pendant environ 5 minutes puis ajoutez le poulet en remuant de temps en temps.
Ajoutez les pommes de terre puis recouvrez le tout avec de l'eau.
Faites cuire doucement à couvert pendant environ 15 minutes.
Quand tous les légumes sont tendres, mixez l 'ensemble en purée.

Qu'en pensez vous ?

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MessageSujet: Re: Recettes plats avec viande    Lun 4 Oct - 21:44

Plat enfant: Purée de courgettes au jambon
(A partir de 8 mois)

160 g de courgette cuite
10 g de jambon
70 ml de lait

Mixer la courgette avec le lait chaud et le jambon.

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MessageSujet: Re: Recettes plats avec viande    Lun 4 Oct - 21:50

Plat bébé: Cabillaud aux petits légumes
(A partir de 6 mois)

20g de cabillaud
100g de carottes
100g de courgettes
1 petite noisette de beurre

Pelez et lavez carottes et courgettes. Faites cuire les légumes à la vapeur 30 min.
Pendant ce temps parez le morceau de cabillaud en éliminant toutes arêtes et petits morceaux de peau.
5 minutes avant la fin de cuisson des légumes, ajoutez le poisson.
Pour servir bébé, mixez séparément les deux sortes de légumes en incorporant à chaque sorte un copeau de beurre et la moitié du poisson.
Disposez ces petits tas colorés dans l'assiette de bébé en les alternant harmonieusement.

Je penserais plutot à écraser les légumes plus que mixer non? (pour mon fils de 12mois !)

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MessageSujet: Re: Recettes plats avec viande    Lun 4 Oct - 21:51

Plat enfant: Croque'thon
(A partir de 12 mois)

1 grosse pomme de terre cuite et écrasée (voire un reste de purée)
50 g de thon en boîte, égoutté
30 g de maïs en boîte, égoutté
1 cuil. à café de mayonnaise
1 oeuf
de la chapelure

Mélangez la purée de pomme de terre avec le thon, le maïs et la mayonnaise jusqu'à obtenir un pâte relativement homogène (Plus votre enfant est jeune, plus il vous faudra écraser le tout). Avec cette pâte, formez une ou plusieurs boulettes. Aplatissez-les de manière à obtenir de petites galettes épaisses auxquelles vous donnerez les formes que vous voudrez (en coeur, en poisson...).
Préparez deux assiettes creuses, dans l'une vous battez légèrement l'oeuf cru, dans l'autre vous versez la chapelure. Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Trempez enfin les galettes dans l'oeuf puis dans la chapelure et faites dorer dans la poêle bien chaude pendant environ 3 minutes de chaque côté. Posez dans une assiette sur du papier absorbant et servez accompagné de haricots verts, de petits pois, ou encore de courgettes...

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MessageSujet: Re: Recettes plats avec viande    Lun 4 Oct - 21:54

Plat bébé: Petite paupiette et légume
(A partir de 12 mois)

1 belle paupiette
3 petites pomme de terre
haricots verts
2 cc d'huile d'olive
1 petite pincée de sel

Mettre l'huile d'olive dans une casserole faire bien chauffer, ensuite enlevé le gras et les fils de la paupiette pour les mettre dans la casserole, laisser mijoter 3mn de chaque côté.
Eplucher les p. de terre les mettre dans la casserole avec les haricots verts frais ou congelés.
couvrir les aliments d'eau et laisser cuire 20mn.

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MessageSujet: Re: Recettes plats avec viande    Lun 4 Oct - 21:54

Plat enfant: Poté au jambon
(A partir de 12 mois)

jambon
pommes de terre
blanc de poireau

Cuire dans un autocuiseur les pomme de terre et les blancs de poireau, moudre le jambon et ajouter aux pomme de terre et poireau mixer,
ne pas oublier de mettre 1 culière à café d'huile où de beurre frair servir a bonne température au bébé

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