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 Pâte à sel (fait maison)

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Anja
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MessageSujet: Pâte à sel (fait maison)   Lun 11 Oct - 13:50

Pâte à sel
- 1 verre de sel fin
- 1 verre d’eau tiède
- 2 verres de farine

Pâte à sel colorée

- du safran pour faire le jaune
- du piment en poudre pour faire le rouge
- ou des colorants alimentaires : jaune, vert, rouge, bleu

Pâte à sel parfumée

- huiles essentielles : sapin, oranger, cannelle ...
- épices : cannelle, clou de girofle, anis ...
- extrait de café, vanille ...

Recette


- Mettre dans un saladier, la farine, le sel et le colorant. Bien mélanger avec une cuillère.
- Verser l'eau en une seule fois et bien malaxer la pâte avec les mains. Elle doit être souple mais elle ne doit pas coller aux doigts. Si vous utilisez un colorant liquide, versez-le dans l'eau avant d'ajouter celle-ci à la farine et au sel.

Si elle est trop friable, ou si elle se met à ressembler à des grains de sable, ajouter un peu d'eau, jusqu'à ce qu'elle soit souple et facile à travailler.
Si au contraire, elle est trop molle et trop collante ajouter de la farine et travailler la pâte.
/!\ Attention, ajouter toujours la farine ou l'eau en petites quantités et en prenant soin de bien malaxer la pâte à chaque fois. /!\

Conservation

La pâte à sel se conserve très bien une bonne semaine : enrouler la pâte dans un torchon propre, placer la boule enveloppée dans un sac en plastique, mettre au frigo.
Pour l'utiliser, vous devez prendre soin de la sortir du réfrigérateur 1/2 heure avant, sinon elle risque d'être un peu dure à travailler.

Cuisson

Avant de faire cuire la pâte à sel, laissez-la sécher dans un endroit sec (mini 12h max 48h). Le séchage permet de réduire le temps de cuisson de la pâte à sel, d'éviter que des bulles d'air se forment pendant la cuisson et d'éviter la déformation à la cuisson
Il est très difficile d'indiquer un temps de cuisson pour la pâte à sel, car il peut beaucoup varier, mais il dépend toujours des mêmes éléments :
- plus le temps de séchage est long, plus le temps de cuisson est court
- plus l'objet à faire cuire est gros et épais plus le temps de cuisson est long
- plus la pâte est molle (si elle a beaucoup d'eau) plus le temps de cuisson est long

Les principes à respecter :
- Température de cuisson entre 75°C et 110°C.
- Temps de cuisson moyen pour les petits objets (épaisseur 1 à 2 cm) : 2 heures environ.

Faire cuire des objets en pâte à sel c'est comme la cuisine, la meilleure solution est de surveiller sa cuisson régulièrement et de retirer les objets du four dès qu'ils sont durs.

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MessageSujet: Re: Pâte à sel (fait maison)   Lun 11 Oct - 18:34

Questions :

Pourquoi parfumer la pâte à sel ?

Le principe de la pâte à sel ? comme la pâte à modeler ?

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MessageSujet: Re: Pâte à sel (fait maison)   Lun 11 Oct - 20:19

T'as jamais fait de pâte à sel ?

Parfumer la pâte à sel, pour que ça sente quelque chose (la pâte à sel habituelle ne sent rien ou presque). Et donc développer l'odorat en plus du toucher. Mais bien sûr rien d'obligatoire !

La pâte à sel ressemble un peu à la texture de la pâte à modeler, ou à du pain. Une fois cuite elle est toute dure comme du plâtre et tu peux la peindre. Perso, quand j'étais petite on en faisait tout le temps à l'école et j'adorais ça. En plus, pas cher du tout comme activité ! Et on peut en faire des cadeaux pour papa maman mamie et les autres Wink

Des bonhommes, des animaux, des monstres pour exercer son habileté et son imagination ; des oeufs et une poule pour Pâques, un Père Noël et j'en passe !

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MessageSujet: Re: Pâte à sel (fait maison)   Lun 11 Oct - 21:30

Non jamais fais ... aucun danger à laisser manipuler la pâte par Lulu à son âge ?

Dis comme ça je vois tout de suite l'utilité de l'odeur !! Que dirais tu de me montrer ça quand tu viens ?? une activité entre nous avec Lulu si bien sur c'est possible, ça serait drole =))

En tout cas l'idée me plait beaucoup =)) Peut on faire comme des moulages avec cette pâte ?? moulage de ses mains, ses pieds par exemple ??

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MessageSujet: Re: Pâte à sel (fait maison)   Mar 12 Oct - 10:57

oui ça doit être possible, ça se tient relativement bien !
Et j'en faisais aussi petite, c'est simple et ça amuse toujours les petits !

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Sa douce bonne foi, sa voix qui veut tout dire,

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Offrant de toutes parts sa jeune âme à la vie
Et sa bouche aux baisers !

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MessageSujet: Re: Pâte à sel (fait maison)   Ven 15 Oct - 9:48

Le moulage de main ou de pied est la première chose qu'on fait avec des petits ! Lucas pourra prendre la pâte à sel même à la bouche c'est pas grave ! Les ingrédients sont tous comestibles donc pas de problème, en plus vu que c'est super salé il va pas en manger beaucoup Smile

Oui ça serait sympa de faire un petit atelier pâte à sel avec vous !

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MessageSujet: Re: Pâte à sel (fait maison)   Ven 15 Oct - 10:15

Super ben nous essayerons tous les trois ensembles les empreintes alors =))))) hihi ça sera drole =)))

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MessageSujet: Re: Pâte à sel (fait maison)   Sam 16 Oct - 14:53

Moi je les parfums a la cannelle puis je les fait en forme de bonhomme pin depice et je les decords et en general les grand parents adore ca Smile
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MessageSujet: Re: Pâte à sel (fait maison)   Aujourd'hui à 3:58

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